肉丸原料：
1磅牛肉末（约450克）
1瓣蒜，压成蒜泥
1个鸡蛋
0.5杯面包糠（约125毫升）
0.5杯帕玛善起司碎（grounded parmesan cheese, 约125毫升）
1小撮干的牛至叶子（oregano）
1小撮意大利香菜（parsley），切碎
1小撮现磨的黑胡椒末
盐适量
酱汁原料：
2大勺橄榄油
1个洋葱，切碎
2瓣蒜，切碎
2个西红柿，切小块
1罐西红柿酱（tomato paste, 170克）
1小勺白糖
1小撮意大利香菜（parsley），切碎
1小撮罗勒叶子（basil），切碎
1小撮现磨的黑胡椒末
1杯鸡汤
盐适量
做法：
把所有做肉丸的原料在一个大碗内混合，挤成肉丸子，锅里放几勺油，用中火慢慢煎熟肉丸。
把面条按照包装上的说明，放加了一勺盐的开水里面煮12分钟，捞出来，过冷水，放一旁备用。
在另外一口锅内，烧热橄榄油，放洋葱和蒜，煸炒软后，放西红柿，炒约2分钟后，放入剩下的所有酱汁原料，大火烧开后转小火，盖上盖子，慢慢炖约15分钟。
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